Питание дошкольников

10.03.2015 16:29 Просмотров: 1027

    Одним из первостепенных факторов, влияющих на состояние здоровья детей и подростков, является их питание. Правильное питание обеспечивает нормальный рост и развитие детей, способствует профилактике заболеваний и функциональных отклонений.
    Несбалансированное питание приводит к витаминной недостаточности, дефициту различных микроэлементов, и только при правильно составленном рационе, ребенок получает необходимое для нормального роста и развития количество незаменимых пищевых веществ. Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов – мяса, рыбы, молока и кисломолочных напитков, картофеля, овощей, фруктов, сливочного и растительного масла, сахара, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами. Исключение из рациона тех или иных групп продуктов или избыточное потребление каких-либо из них, неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей. Для предотвращения возникновения заболеваний в детском питании не допускается использование пищевых продуктов таких как: консервы; жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы; молочные продукты, творожные сырки с использованием растительных жиров; грибы и кулинарные изделия, из них приготовленные; квас, газированные напитки;  уксус, горчица; маринованные овощи и фрукты с применением уксуса, не прошедшие перед выдачей термическую обработку; продукты, в том числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь и др. В питании детей дошкольного возраста допускается использовать только натуральные пищевые продукты, в составе которых в качестве красителей используются натуральные фруктовые и овощные соки, какао и др., а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод.
    Одним из условий правильного питания является строгий режим питания, который должен предусматривать не менее 4 приёмов пищи: завтрак, обед, полдник, ужин, причем три из них обязательно должны включать горячее блюдо. Если интервал между приемами пищи слишком велик (больше 4 часов), у ребенка снижаются работоспособность, память. Беспорядочный, частый прием пищи снижает аппетит и тем самым ухудшает усвояемость пищевых веществ.
    Перед поступлением ребенка в детский сад родителям рекомендуется приблизить режим питания и состав рациона к условиям детского коллектива, приучить его к тем блюдам, которые чаще дают в детском учреждении, особенно если дома он их не получал. В питании ребёнка, посещающего дошкольное учреждение, должна прослеживаться четкая преемственность между домашним питанием и питанием в детском саду. Нужно стремиться к тому, чтобы питание вне дошкольного учреждения дополняло рацион, получаемый в организованном коллективе. В выходные и праздничные дни рацион питания ребенка по набору продуктов и пищевой ценности лучше максимально приближать к рациону, получаемому им в детском саду.
    
    
    Специалист ТО Роспотребнадзора
    в г.Златоусте и Кусинском районе
    С.А.Рубцов
    Тел. 62-05-50